Víctor Loya, presidente del sistema producto Nuez en Estado de Chihuahua, dio a conocer que, aunque los productores llevan más del 50 por ciento de nuez cosechada, aún no se comercializa.
Indicó que el precio de este producto es bajo por las condiciones que se tienen a nivel mundial y, los nogaleros han preferido guardar el producto, con la esperanza de que mejore el precio.
“Hay la esperanza de que entrando el año 2023, pues empiecen a hacerle más pedidos a los procesadores y que esto pueda mejorar sustancialmente”, dijo.
Víctor Loya, añadió que guardar el producto lleva un riesgo grande, ya que la nuez pierde peso conforme pasa el tiempo y, si el precio de ésta no incrementa, los productores pueden perder.
Señaló que la nuez puede durar unos meses sin refrigeración, sin embargo, en tres o cuatro meses comienza a perder propiedades y hay que refrigerarla, que sería asumir más gastos.
Lalo Arballo