Por: Mayré Gómez
Gasolina al vehículo, agua, refrescos y botanas para disfrutar en el camino, y ¡¡vámonos que Cuauhtémoc nos espera…!!
De 45 minutos a una hora es el tiempo de camino, pero la realidad no se siente porque los paisajes y la plática junto con la música del estéreo, hacen que pase rápido el reloj.
Desde que vas en camino, parece como si hasta el aire te avisara que vas a disfrutar un ambiente campirano, diferente y más fresco que en Chihuahua capital.
¡Sombras negras sobre arboles! Son las mallas que cubren los árboles que dan manzanas, y en cada huerta son miles, las cuales en cierta temporada son cortadas por trabajadores de la misma región o incluso por gente que llega de diferentes partes de Chihuahua y de otras ciudades para ocuparse en esa labor.
También se cuenta con empresas dedicadas al empaque del producto, el proceso de como las limpian, clasifican, empacan y trasladan, los recorridos son gratis, solo necesitas acercarte a una de las empresas y te mostraran como lo hacen.
El “El Mirador” se encuentra a la entrada de la ciudad, en lo alto de un cerro desde donde pueden ver toda la ciudad. Ahí mismo está el “Museo de las Tres Culturas”, con una explicación muy amplia de como se fundó la ciudad, antes conocida como “San Antonio de los arenales” pero después cambio a “Cuauhtémoc”.
Son tres culturas las que habitan en la ciudad: los menonitas, rarámuris y mestizos.
La escultura de Cuauhtémoc parece como si te observara mientras recorres las salas y admiras artículos desde armas hechizas, quinques, cobijas centenarias y fotografías.
Tal vez para ese momento, ya sentirás hambre, y si vas a Cuauhtémoc, ¿cómo no comer pizza? Si vas al restaurante “Los Arcos”, automáticamente se abre la puerta y lo primero que te recibe es una sonrisa amable con español corto de las menonitas que amablemente te llevan a una mesa y toman tu pedido, mientras otras mujeres hornean las deliciosas tortillas gordas de harina, cubiertas de una deliciosa salsa de tomate, queso y pepperoni, jamón o algún otro ingrediente.
Una nieve y a seguirle a los campos menonitas. En una casa, las mujeres fabrican galletas de diferentes sabores, colores e ingredientes, así como empanadas, mermeladas, jugos y manteles.
El queso es tradicional, y puedes acudir a las tiendas donde lo venden. Uno de ellos es queso Pampas, donde a través de una ventana de cristal, puedes observar como se elabora el producto lácteo.
Con más de 80 años, el señor Abraham Peters, es uno de los menonitas que encantado te recibirá en su vivienda para contarte la historia de sus antepasados en la región, así como las tradiciones. ¿Sabias que la forma de vestirse de ellos indica su estado civil?
El señor comento que él es del grupo de los conservadores y sus hijos solo estudiaron hasta los 12 años de edad, para después incorporarse a las actividades del campo. No usaban tanto la tecnología, sin embargo, ahora hace trampa y sin que su esposa lo sepa, usa una televisión.
Las nuevas generaciones, ya son liberales y necesitan del celular para hacer sus trabajos.
Son sólo algunas de las cosas que puedes conocer ¿Te animas? En Cuauhtémoc, siempre te estarán esperando.
Lalo Arballo